全国前5个月餐饮收入逼近2万亿，业内上市公司一季报成绩优秀

​国家统计局发布最新数据，2023年5月份，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%；今年前五个月，全国餐饮收入19958亿元，同比上升22.6%。2023年以来，餐饮行业迎来破局新生，A股市场的餐饮企业表现值得关注。

全国餐饮业复苏回暖，今年以来增幅显著

近日，国家统计局公布了今年5月全国餐饮行业收入情况。数据显示，2023年5月，全国餐饮收入4070亿元，同比增长35.1%，其中限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比增长31.4%；2023年1—5月，全国餐饮收入达19958亿元，同比增长22.6%，其中限额以上单位餐饮收入 5086亿元，同比增长25.4%。

今年5月，社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%。其中按消费类型分，商品零售为33733亿元，同比增长10.5%；限额以上的通讯器材类、金银珠宝类、体育娱乐用品类商品零售额分别同比增长27.4%、24.4%、14.3%。相比之下，餐饮业35.1%的增幅成功领跑了整个社会消费品零售行业，果然“民以食为天”。

2023年以来，餐饮消费逐渐回暖，消费市场已曙光初现。

据国家统计局数据，2023年一季度，我国餐饮行业收入12136亿元，同比增长13.9%；全国居民消费价格（CPI）也同比上升1.3%。其中，食品烟酒价格上涨2.9%。而在食品烟酒价格中，鲜果价格上涨11.0%、猪肉价格上涨8.5%、粮食价格上涨2.5%、鲜菜价格下降2.9%。不难发现，随着经济形势的好转，居民消费价格也在温和上涨。截至2023年1-4月，全国餐饮收入15888亿元，同比增长19.8%。

经济复苏力度逐月加快，餐饮行业成为拉动经济增长相对较稳妥的手段。

据《2023年中国餐饮消费趋势》报告显示，新奇感和互动感拉满的“餐饮＋体验”，更符合年轻消费者的社交和精神需求。比如前段时间火遍全国的“淄博烧烤”，就因为不同于普通烧烤只能被动地等待餐食，而是可以体验自烤的乐趣，无形中提高了消费者的就餐体验感。

A股餐饮业上市公司业绩表现如何？

始创于1925年的中华老字号餐饮企业同庆楼餐饮股份有限公司（证券简称：同庆楼；证券代码：605108.SH）主要从事餐饮服务、宾馆住宿和视频业务。截至2022年末，同庆楼在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店84家。报告期内，公司实现营业收入16.70亿元，同比增长3.86%；实现归母净利润0.94亿元，同比增长-35.03%。公司主营业务餐饮及住宿服务年内实现营收14.82亿元，同比增长2.33%。同庆楼表示，2022年新增门店营收虽实现增长，但受宏观因素制约营收增长幅度较小。

截至2023年一季度末，同庆楼实现营收5.40亿元，同比增长27.27%；实现归母净利润0.72亿元，同比增长217.05%。

享有“食在广州第一家”美誉的广州酒家集团股份有限公司（证券简称：广州酒家；证券代码：603043.SH）创立于1935年，公司坚持以“食品+餐饮”双主业协同发展，全力打造“大餐饮、大食品、大品牌”产业格局。

2022年度，广州酒家实现营业收入41.12亿元，同比增长5.72%；实现归母净利润5.20亿元，同比增长-6.68%。公司餐饮业年内实现营收7.62亿元，同比增长5.14%；食品制造业务同期实现营收32.53亿元，同比增长6.58%。

广州酒家称，2022年期间，面对外部环境对公司经营带来的影响，公司聚焦主业，紧盯市场动态情况，制定精细化的经营举措，积极研究预判行业标准调整，提早组织产品设计，精准制定营销策略，挖掘协调基地的分布式产能，尽最大可能降低外部环境对公司整体的影响。

2023年第一季度，广州酒家实现营收9.20亿元，同比增长23.09%；实现归母净利润0.69亿元，同比增长31.87%。

西安饮食股份有限公司（证券简称：西安饮食；证券代码：000721.SZ）是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司，公司以餐饮服务、食品加工为支柱产业。目前西安饮食旗下拥有20家分公司、17家子公司，多为拥有百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，大小门店网点130多个。

据西安饮食2022年年报披露，公司年内实现营业收入4.85亿元，同比增长-6.65%；实现归母净利润-2.21亿元，同比增长-31.28%。报告期内，公司餐饮服务类业务实现营收3.28亿元，占营收比例67.61%，较上年同期增长-13.21%。

据2023年一季度数据，西安饮食实现营收1.76亿元，同比增长53.51%；实现归母净利润-0.31亿元，同比增长38.47%。随着消费需求不断释放，餐饮业持续复苏，公司紧跟行业起势步伐迎头追赶。

作为首家A股上市的餐饮老字号企业，中国全聚德(集团)股份有限公司（证券简称：全聚德；证券代码：002186.SZ）在国内几十个城市己有百余家门店，并且覆盖日本、加拿大、澳大利亚等多个海外市场。

截至2022年末，全聚德在全球开设餐饮门店共计102家。除中式正餐外，公司正在大力拓展团膳业务，形成多品牌协同发展的态势。

2022年，全聚德实现营业收入7.19亿元，同比增长-24.16%；实现归母净利润-2.78亿元，同比增长-76.86%。

全聚德在2022年坚持守正创新，充分利用全国直营门店线下客源优势，展开线上私域商城推广，加速线上线下融合，推进数字化转型。报告期内，公司开展了36场直播活动，时长近300小时，累计销售超600万元。

进入2023年，全聚德面对新市场、新需求，持续升级线下门店，完善线上经营。截至2023年一季度末，全聚德实现营收3.20亿元，同比增长49.39%；实现归母净利润0.09亿元，同比增长119.40%。