香槟世界里“小”即为“精”

发布日期:2017-11-22 15:11| 栏目:品鉴|

在决定选择香槟的时候,也必须在“无年份”或者“年份”之间做出选择。无年份香槟实际上是以许多不同年份的葡萄酒混酿而成。这种混合的目的是为了创造出一个让消费者恒久铭记的独家风格。

品享新西兰白葡萄酒极致的清爽感受

发布日期:2017-11-08 14:03| 栏目:乐道, 品鉴|

某些不按常理出牌的酿酒师就是要酿制高温发酵的白葡萄酒,他们想要制作出浓度精纯,更能反映葡萄质量的上等葡萄酒,但毕竟是少数。而越来越多爱喝葡萄酒的人要求质量极致清爽的白葡萄酒、玫瑰葡萄酒及某些特种红葡萄酒,所以啰,低温发酵在酒界还是有其必要性的。

博鳌儒商榜评估体系面向全球发布首届儒商榜年底揭榜

发布日期:2017-10-17 14:01| 栏目:八面风|

博鳌儒商论坛理事长黎红雷教授在做《博鳌儒商榜评估体系》说明。 2017年9月17日上午,博鳌儒商榜评估体系发布会在上海浦东举行。发布会由中国孔子基金会指导,博鳌儒商论坛、中国孔子基金会企业儒学研究委员会、中欧国际工...

不朽之城:罗马的独特美酒

发布日期:2017-10-17 13:56| 栏目:品鉴|

编辑告诉我,希望本月写一下“酒与海带”相关的稿子。刚好就在前一阵子,我品尝了一系列很不错的“教皇之泉(Fontana di Papa)”,希望能与读者分享。通过研究一些资料,两个看似天差地别的话题,竟然可以神奇的融合在一...

西班牙红酒遇上月饼 人间美味的最高点

发布日期:2017-09-19 15:43| 栏目:品鉴|

一开始,我认为月饼口味重又不易消化,很难激起我对它的热情。而每逢中秋前夕,面对同事们好心堆送在桌上的月饼,总是让我苦恼万分。他们根本不了解我对他们所中意的节庆美食感到五味杂陈。直到找到了与其适合搭配的美酒,让原本毫无吸引...

诺亚财富发布《2017高端财富白皮书》揭示2017财富管...

发布日期:2017-08-28 13:49| 栏目:八面风|

2017年1月10日,上海——诺亚财富正式发布《2017高端财富白皮书》(以下简称“白皮书”)。这是诺亚财富继2016年首次发布《2016高端财富白皮书》之后,再次发布的《2017高端财富白皮书》。

The challenge of pairing Korean food with wine...

发布日期:2017-08-28 13:42| 栏目:品鉴|

为亚洲菜找到搭配合适的葡萄酒不是一件容易的事,韩国料理就是一个很好的例子。韩国料理与四川、湖南、泰国、印度等同样是辛辣又重口味的料理,常会盖过葡萄酒的风味,这让有些小心眼的爱酒人士认为,葡萄酒绝对无法搭配韩国泡菜或是人参鸡等菜肴。但是,他们大错特错。

《2016消费金融生态报告》:消费金融是新风口

发布日期:2017-08-24 14:35| 栏目:八面风|

近日,融之家CEO张建梁在2016消费金融高峰论坛中发布了《2016中国消费金融行业报告》。 报告指出,消费已经成为了中国经济增长的第一驱动力。2015年,中国社会消费品零售总额首次突破30万亿,在投资和出...

2016互联网金融合规化发展高峰论坛成功举办

发布日期:2017-08-24 14:31| 栏目:八面风|

2016互联网金融合规化发展高峰论坛—暨第五届中国P2P网络借贷行业峰会” 于12月11日在上海国际会议中心隆重举行。本次活动由上海市互联网金融行业协会和网贷之家共同主办。会议云集了各方优秀代表,就新时期中国互联网金融的...

Chianti, Dumplings Make Auspicious Pairing ...

发布日期:2017-08-24 14:29| 栏目:品鉴|

意大利的奇扬地酒(Chianti)是最容易与食物搭配的红酒之一,是搭配鲜肉和海鲜饺子的首选。这种以山吉欧维榭葡萄(Sangiovese)为主所酿制的酒,带有丰富的樱桃、草莓和花香与很好的酸度支撑,其亮红宝石般的色泽更具备...