在决定选择香槟的时候，也必须在“无年份”或者“年份”之间做出选择。无年份香槟实际上是以许多不同年份的葡萄酒混酿而成。这种混合的目的是为了创造出一个让消费者恒久铭记的独家风格。
某些不按常理出牌的酿酒师就是要酿制高温发酵的白葡萄酒，他们想要制作出浓度精纯，更能反映葡萄质量的上等葡萄酒，但毕竟是少数。而越来越多爱喝葡萄酒的人要求质量极致清爽的白葡萄酒、玫瑰葡萄酒及某些特种红葡萄酒，所以啰，低温发酵在酒界还是有其必要性的。
博鳌儒商论坛理事长黎红雷教授在做《博鳌儒商榜评估体系》说明。 2017年9月17日上午，博鳌儒商榜评估体系发布会在上海浦东举行。发布会由中国孔子基金会指导，博鳌儒商论坛、中国孔子基金会企业儒学研究委员会、中欧国际工...
编辑告诉我，希望本月写一下“酒与海带”相关的稿子。刚好就在前一阵子，我品尝了一系列很不错的“教皇之泉（Fontana di Papa）”，希望能与读者分享。通过研究一些资料，两个看似天差地别的话题，竟然可以神奇的融合在一...
一开始，我认为月饼口味重又不易消化，很难激起我对它的热情。而每逢中秋前夕，面对同事们好心堆送在桌上的月饼，总是让我苦恼万分。他们根本不了解我对他们所中意的节庆美食感到五味杂陈。直到找到了与其适合搭配的美酒，让原本毫无吸引...
2017年1月10日，上海——诺亚财富正式发布《2017高端财富白皮书》(以下简称“白皮书”)。这是诺亚财富继2016年首次发布《2016高端财富白皮书》之后,再次发布的《2017高端财富白皮书》。
为亚洲菜找到搭配合适的葡萄酒不是一件容易的事，韩国料理就是一个很好的例子。韩国料理与四川、湖南、泰国、印度等同样是辛辣又重口味的料理，常会盖过葡萄酒的风味，这让有些小心眼的爱酒人士认为，葡萄酒绝对无法搭配韩国泡菜或是人参鸡等菜肴。但是，他们大错特错。
