据说，比利时人只需一周就能喝完本国一年产的全部葡萄酒。事实上，比利时人长期以来在葡萄酒鉴赏方面享有崇高声誉。 大部分人不太了解比利时葡萄酒，说到比利时通常脑海中浮现的是修道院啤酒、巧克力和中世纪古城。然而，在欧洲西...
如果要用一句话概括南非葡萄酒的风格，那就是“在新旧世界之间找到了自己的声音”。 谈论葡萄酒时，将视线从法国波尔多、意大利托斯卡纳或美国纳帕谷暂时移开，投入另一片广袤大陆，你会发现这里的葡萄酒酿制历史远比想象中更为丰...
前几期关于新旧世界入门级葡萄酒的优选建议，对您的假期餐桌和聚会是否提供了一些新鲜的选择？现在有越来越多的葡萄酒爱好者选酒更看重性价比、场合与适合自己的口感，也喜欢尝试创新，对新兴产区充满兴趣。如果是这样的话，一定不能错过...
在北纬41°至50°的广袤土地上，曾经被视作酿酒葡萄禁区的加拿大，正经历着一场葡萄酒革命。安大略湖的波光与欧肯那根谷地的夕阳见证着这片土地如何将气候危机的挑战转化为葡萄园里的发展契机。当全球平均气温上升1.1℃时，加拿大...
如今，英国不再只是葡萄酒的评判者，也是创造者——在寒意与雾气之间，酿造出世界级的优雅芳香。 当全球气候持续变暖令法国波尔多的葡萄酒业面临重大挑战时，英国的“乡间小路”正在悄然崛起。事实上，在全球葡萄酒版图的传统认知...
当你啜饮一杯来自法国隆河谷的西拉红酒， 黑莓、烟熏与黑胡椒的香气在舌尖交织， 便仿佛置身于罗马时代的陡坡葡萄园。 在一定程度上对葡萄品种的了解和认识，是选酒和品酒的基础，很多现在全球获得广泛培育种植的酿酒葡萄，都是...
上期我们介绍了广泛种植并广受欢迎的葡萄品种赤霞珠，那么本期就必须聊一聊另外一个由波尔多走向世界的葡萄品种梅洛，它与赤霞珠一个在波尔多右岸一个在左岸，既是波尔多混酿的完美搭档，又能单独酿造出顶级葡萄酒。 梅洛起源于1...
在浩如烟海的葡萄酒世界中，有一种葡萄酿的葡萄酒被誉为“葡萄酒之王”。这种葡萄是世界上最为广泛栽培的葡萄品种，它还是一种文化的象征，是全球各大产区酿酒师和葡萄酒爱好者心中的经典符号，它酿的酒具有坚实的酒体、深邃的色泽、复杂...
