中华老字号同庆楼登陆A股

时间:2020-07-16 12:35 栏目:金色光 编辑:投资有道 点击: 6,840 次

同庆楼餐饮股份有限公司(证券简称:同庆楼,证券代码:605108.SH)主营业务为餐饮服务,自2005年成立以来,经过十多年的发展,目前在合肥、无锡市场占有率领先。近日,公司成功上市,A股新添一块中华老字号品牌。

中华老字号大众消费,好吃不贵

“同庆楼”品牌创立于二十世纪初,经历近一个世纪的发展,为中华老字号餐饮品牌。

公司一向重视品牌经营,注重对品牌文化内涵的挖掘,让顾客在享受精致菜品与优质服务时,更能从心灵层次上感受到同庆楼品牌所表现出的独特品牌文化内涵。“同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度,已经在消费者心目中形成“有高兴事,到同庆楼”的品牌效应。公司先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“国家五钻级酒家”、“中国餐饮百强企业”、“中国正餐十大品牌”、“中国餐饮事业卓越贡献奖”、“安徽省著名商标”、“安徽省民营企业百强”等多项荣誉称号。

在市场定位方面,同庆楼一直有着“价格公道、童叟无欺”的良好传统,提出“大众消费,好吃不贵”的经营理念。

公司市场定位于大众消费,大众消费不仅体现在价格方面,更是经营选址、就餐环境、商品采购、产品价格等因素的结合。在经营选址方面,公司注重交通便利、适宜停车区域;在就餐环境方面,公司注重装修风格高雅大方;在商品采购方面,公司通过集中采购保证质量并降低生产成本;在产品价格方面,公司注重菜肴定价适中。通过长期、准确的市场定位,公司提供的餐饮服务符合大众消费习惯,受到消费者的认可,同时保证公司可以持续盈利。

此外,创新是企业发展的生命力,作为老字号,同庆楼历来重视产品创新及研发,制定了一系列研发及激励机制。公司设置专门的研发创新部门,牵头下辖各酒店的厨师长,组织各店技术骨干,定期召开创新交流大会,设立创新奖励机制,保证技术人员的研发动力。

重视口碑,挖掘品牌价值

公司一向注重顾客口碑传播,挖掘老字号品牌文化,始终将提升品质放在首位,注重顾客的感受,通过顾客口碑宣传达到迅速推广公司品牌的效果。

公司同各大商业广场组织社区推广活动,不同季节推出不同主题的美食节活动,通过联合影楼、婚庆公司举办大型婚礼秀,并进行网络营销、建立客户关系管理系统。同时,公司根据各区域的经济发展及市场竞争情况,采取集中开设门店的方式来提高市场占有率。

此外,公司已经拥有成熟的运营体系。经过多年的发展,同庆楼从前厅服务到后堂出品再到内部管理已形成一整套成熟的运营模式。

作为连锁经营企业,公司在服务流程、店面管理等可复制的环节进行标准化管理,制定了《服务部操作手册》、《厨部管理手册》、《宴会管理指导书》等一系列规章制度,将标准化管理深入到每个环节。同时在菜品研发方面鼓励创新,向个性化、多样化发展,既保证了公司的管理质量及规模扩张,又保证了公司的产品创新及发展活力。

凭借公司优质的产品和口碑,公司迅速扩张。目前,同庆楼及其子公司在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓、北京、张家港、常州等地拥有直营店57家。

资本赋能,公司版图将进一步扩张

随着本次公司成功上市,公司的必将迎来新的扩张。公司本次IPO项目包括新开连锁酒店项目、原料加工及配送基地项目和补充流动资金项目。其中新开连锁酒店项目落地后,公司将在合肥、常州、南京建设15家餐饮门店,其中:合肥6家,常州6家,南京3家,项目总投资41200万元,公司版图进一步推进。

未来,公司将继续坚持“时时刻刻替客户着想,让顾客满意,成为对顾客有价值的企业”的企业价值观,以及“一流品质,诚实经营,为大众服务”的经营宗旨,以品牌经营为核心,以连锁经营拓展市场,以技术研发与创新产品促进消费升级,引领餐饮市场消费需求,实施品牌扩张与资本运作相结合的战略,确保公司连锁扩张的顺利实施,实现公司“传承百年品牌,成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业”的战略目标。

声明: (本文为投资有道签约作者原创文章,转载请注明出处及作者,否则视为侵权,本刊将追究法律责任)

读者排行