以美酒佐家常便饭

我建议将较不甜的普罗塞克绝干起泡酒用来搭配开胃菜、新鲜海鲜和白肉；稍微偏甜的普罗塞克极干葡萄酒，则适合重口味或辛辣的菜肴。上海的La Tordera, Tenuta S Anna, CarpeneMalvoti, Villa Pasini, Zonin and Bisol都有贩卖优质的普罗塞克葡萄酒。