加州不仅有阳光,还有新世界葡萄酒的佼佼者

时间:2024-03-12 14:27 栏目:品鉴 编辑:投资有道 点击: 924 次

在纳帕谷众多表现优异的葡萄酒品牌中,近来作品一号(Opus One)尤为引人关注,在人们谈论“作品一号”这个名字的时候,不仅仅是在讨论一款葡萄酒,而似乎是在探索一段跨越国界、跨越文化的美好故事。

在年节消费市场上,新世界的葡萄酒往往十分受欢迎,它们大多性价比好,人们可以多挑几款合口味的葡萄酒,家宴聚餐喝起来都没什么压力。无论是香槟还是白葡萄酒、红葡萄酒都不会令人失望,为佐餐加分,美国加州纳帕谷出产的葡萄酒就是其中的佼佼者。

美国现在是全球第四大葡萄酒生产国,其90%的葡萄酒产量都来自于加州,而在加州众多产区中,最著名的优质产区莫过于纳帕谷。纳帕谷这里的葡萄种植历史悠久,大约19世纪中叶,来自欧洲的移民在这片富饶的土地上开始种植葡萄酿酒,其作为产区崛起受法国波尔多和勃艮第的影响最大。由于地理条件优越,拥有据称在全球只占2%面积的地中海式温带气候,以及含有大量火山岩的土壤,吸引越来越多的法国葡萄酒专家们逐渐移居至此,带来了他们在法国的精湛酿酒技术和对葡萄栽培的深刻理解。上世纪70年代举行的一次著名的“巴黎品酒会”上,来自纳帕谷的红、白葡萄酒在盲品环节全部战胜了法国波尔多等老牌产区产酒斩获头名,创造了历史,正是这场品酒会让全球市场第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。

在纳帕谷众多表现优异的葡萄酒品牌中,近

来作品一号(Opus One)尤为引人关注,在人们谈论“作品一号”这个名字的时候,不仅仅是在讨论一款葡萄酒,而似乎是在探索一段跨越国界、跨越文化的美好故事。它是一个由美国葡萄酒界的传奇人物罗伯特·蒙大维和法国波尔多地区著名的木桐酒庄携手合作的产品,是一个融合了两个不同地理风格的完美结合,这种合作不仅是葡萄酒制作技术的结晶,更是跨越语言、文化的合作精神的体现。

20世纪70年代,美国纳帕谷正在逐渐崛起中,成为了一个受到世界瞩目的葡萄酒产区。罗伯特·蒙大维是这个过程中一颗耀眼的明星,而木桐酒庄在整个欧洲也享有盛誉。二者虽然位处两个不同的国家,有不同的文化背景,却有着相同的梦想——创造一款极致的葡萄酒,展现新世界和旧世界的完美结合。

于是,在1979年,他们终于决定将共同创造一款融合了纳帕谷和波尔多地区风格的葡萄酒,这就是作品一号的开始。它名字“Opus”源自拉丁文,意为“杰作”,象征着他们对这款葡萄酒的追求和期许。

起初,纳帕谷和波尔多地区之间的文化差异和酿酒传统上的分歧也曾为新酒的诞生带来了挑战。事实上这两个地区的葡萄酒制作方式有着截然不同的风格,而如何将这两种风格完美地结合成为了一个难题。这款葡萄酒的成功不仅是两地酒庄合作的结晶,更是跨越地域和文化障碍的结果,是对葡萄酒制作艺术的共同致敬。作品一号酒庄的葡萄园内种植有赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克五种红葡萄品种,得益于当地温暖的气候和地形优势,葡萄藤在整个生长季都能享受到充足的阳光,有利于葡萄果实达到最佳成熟度及累积丰富的风味物质,从而酿造出风味浓郁的葡萄酒。在种植和酿制技术等环节上也最终融合了传统方式与新科技的研发和使用,比如采摘后的葡萄首先会经过人工筛选,之后再由光学分析仪进行筛选,酒庄里既有存放大量传统橡木桶的酒窖,同时又有很多先进仪器,就像一个科技实验室。值得一提的是,作品一号的酒标设计也非常突出,整体淡白色的标签,简单地以蓝色勾勒出创始人头像侧面剪影,令人印象深刻。在1981年,作品一号成为最昂贵的加州葡萄酒,它的售价是之前加州酿酒师们想都不敢想的。很快作品一号还获得了“美国酒王”的赞誉。

当你将作品一号倒入玻璃杯中时,首先你会被它深邃的红色所吸引,然后你会闻到成熟水果、香草和巧克力的香气,还伴随着淡淡的烤橡木桶的味道。入口后,你会感受到口感柔和而饱满,单宁细腻却又有力度,余韵悠长而令人难忘。多个葡萄品种的完美组合使酒的风味更加丰富多样,陈年能力非常好,同时也展现出纳帕谷地区独特的气候和土壤特征。喜欢它的人认为每一口作品一号都是一场酒质与口感的盛宴,让人陶醉其中。

作品一号的价格范围从数百到数千美元不等,取决于年份和市场供求情况。它也是收藏家和品酒师们追逐的对象,并成为特殊场合和庆祝活动的理想选择。

它的口感可以让你搭配各种美食,例如红肉、烧烤、炖菜以及各类奶酪等,都能够展现出最佳的效果。具体而言,搭配牛排或烤羊排的话,作品一号的丰富口感和结构会与肉类的鲜嫩质地相得益彰,相互辉映。如果配以香浓奶酪如布里、卡罗扎或帕玛森,那么这款酒的丰富果味和香料风味将与奶酪的浓郁质感完美融合,为味蕾带来层次丰富的享受。

对于新世界酒来说,作品一号实在是一款具有浓厚历史底蕴和文化意义的葡萄酒,凝聚了传统与现代的葡萄酒制作艺术。有收藏者认为,每一瓶作品一号都蕴藏着一段时光的故事,承载法国葡萄酒的传统,融合美国葡萄酒的精华,品尝酒的同时,也在品味着葡萄酒新旧两个世界的美好。

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