当葡萄酒遇上冰淇淋 When wine meets ice cream

发布日期:2016-06-30 10:34| 栏目:未分类|

有些食物与葡萄酒看似不易搭配,但不代表它们的组合就不美味。葡萄酒与冰淇淋就是一个极佳的例子。当然,大部分的葡萄酒与冰淇淋难以搭配是个简明的事实,不过若是搭配得宜,这个组合还是相当棒的!在开始这美味的讨论之前,让我们先瞧瞧冰淇淋是如何成为最受大众喜爱的甜品。

Here to your health~ have a glass of wine 为健康...

发布日期:2016-06-06 10:20| 栏目:未分类|

1980年代开始,越来越多证据显示喝葡萄酒对身体有益。我非常热爱阅读这些与葡 萄酒相关的新闻消息,也包含了葡萄酒对健康有益的科学研究报导。在进一步钻研美味葡萄酒对健康益处之前,要强调一下,适饮才对身体有益;凡事过度,会让好事变坏。不过,谈到饮酒的好处,绝非是新的发现。

醇厚浓郁, 不一定就是上好红酒的代名词

发布日期:2016-05-11 16:14| 栏目:未分类|

在这场大赛中,我相当确信酒体厚实、风味集中和馥郁浓厚的酒一定胜过轻盈、细致的酒款。这是无可避免的。因为在大赛中要试饮太多的酒款,而往往只有强烈的葡萄酒会胜出。而且浓醇的葡萄酒不是只有在竞赛中才会得到关注而已。

Relaxing world of wine and yoga 美酒与瑜珈 的轻...

发布日期:2016-04-12 13:10| 栏目:未分类|

瑜珈,不只是运动;葡萄酒也不只是饮料而已。两者感官的经验都对健康、心灵还有整体福祉都有帮助。瑜珈有灵性的根源,葡萄酒也是如此。当我为本次专栏做研究时,对其中相似处感到意外,但更让人惊奇地是,两者可一起享用并行。

Chablis Just The Tipple For Fresh Spring ...

发布日期:2016-03-08 15:18| 栏目:未分类|

迎接早春的气息,院子里的嫩芽纷纷破土而出,来选瓶适合迎春的葡萄酒吧!长相思、阿尔巴里诺和清新爽口的起泡酒都是上选,但我更喜欢在春季品尝夏布利,许多葡萄酒的酒友认为,夏布利才能呈现霞多丽葡萄酒的纯正。

营造情人节浪漫氛围的多种选项让你不知所措吗?不妨...

发布日期:2016-02-02 10:45| 栏目:未分类|

在这个讲求快速化的商业时代,想让情人节显得独一无二,是个大挑战!这一天,「浪漫」不是随兴或自然生成而是备受期待的,反而很难让人在这样爱意四溢且激情的夜晚做好完善计划。我的备案是诱惑之水─葡萄酒。

以美酒佐家常便饭

发布日期:2016-01-07 11:59| 栏目:未分类|

我建议将较不甜的普罗塞克绝干起泡酒用来搭配开胃菜、新鲜海鲜和白肉;稍微偏甜的普罗塞克极干葡萄酒,则适合重口味或辛辣的菜肴。上海的La Tordera, Tenuta S Anna, CarpeneMalvoti, Villa Pasini, Zonin and Bisol都有贩卖优质的普罗塞克葡萄酒。

巧克力遇上葡萄酒

发布日期:2015-12-06 15:27| 栏目:未分类|

味道讨喜的白巧克力只有可可脂而没有可可成分,但是优质的白巧克力是很美味的,用类似温和的葡萄酒搭配起来会更甘美。一款偏女性化的美丽首选—来自意大利西北部皮埃蒙特,味道甜淡的起泡酒阿斯蒂-蜜思嘉(Moscatod’Asti)。

吃蟹配酒 酸度是关键

发布日期:2015-10-16 21:51| 栏目:未分类|

我最喜欢用来搭配螃蟹的红酒,来自美国马里兰州和其他多岩、有严峻大西洋气候的产区。这里的葡萄酒往往带着浓厚香气与活泼奔放的果味,并蕴含敛口的酸度。若想品尝螃蟹简单迷人的风味,这类葡萄酒绝对是首选。

瓦波利切拉红酒 独领风骚

发布日期:2015-09-10 22:22| 栏目:未分类|

从文艺复兴时期到19世纪,瓦波利切拉葡萄酒是欧洲最有价值的酒款之一。然而在19世纪与20世纪初叶,该产区部分葡萄酒品质却趋于低落。直到20世纪瓦波利切拉葡萄酒的品质出现戏剧性的巨大进步。瓦波利切拉基本酒款价钱实惠,酒中蕴含的鲜明水果滋味和干净余韵使它们成为清爽开胃菜、比萨和意大利面等佳肴的理想酒伴。